Bazylia wieloletnia Russe

Bazylia rosyjska to odmiana, której zaletą jest wieloletniość. Jest rośliną aromatyczną i przyprawową, a jej duże, ciemnozielone liście wydzielają intensywny aromat. Jest mrozoodporna do -5 °C. Najlepiej uprawiać ją w doniczce, którą na zimę trzeba przenieść do wnętrza. Sadzenie od kwietnia do czerwca, po ostatnich przymrozkach.

Bazylia ma wzniesione, rozgałęzione łodygi o kwadratowym przekroju, podobnie jak większość jasnotowatych. Większość odmian bazylii to jednoroczne rośliny zielne pochodzące z Indii, osiągające od 30 do 50 cm wysokości. Istnieje jednak kilka odmian wieloletnich, takich jak bazylia kenijska, które wytrzymują spadki temperatury do -5 °C.

Bazylia rosyjska tworzy krzewinkę osiągającą od 70 do 100 cm wysokości. Latem pojawiają się drobne, bardzo miododajne kwiaty zebrane w kłosy. Liści można używać do przygotowywania naparów lub aromatyzowania potraw. Dodaj je pod koniec gotowania, aby zachować ich aromat. Warto wiedzieć, że liście wydzielają zapach z pieprznymi i kamforowymi nutami, dość różniący się od aromatu jednorocznych odmian bazylii.

Zbiór: przeprowadzaj w miarę potrzeb, najlepiej rano.

Przechowywanie: najlepiej szybko spożyć świeże liście, aby w pełni cieszyć się ich aromatem. Aby przechowywać je dłużej, możesz zamrozić lub wysuszyć liście bazylii, jednak stracą one nieco swojego aromatu.

Porada ogrodnika: Uprawiana w doniczce bazylia wieloletnia jest bardzo dekoracyjna i możesz ustawić ją w wielu miejscach: w werandzie, szklarni, na balkonie, tarasie, w ogrodzie lub warzywniku… Pamiętaj jednak, aby na zimę przenieść doniczkę w osłonięte miejsce.