Mięta okrągłolistna Bio - Mentha rotundifolia

Mięta Mentha rotundifolia to odmiana o pięknych, okrągłych, owłosionych liściach w atrakcyjnym, średnim odcieniu zieleni. Wydzielają one świeży, bardzo przyjemny aromat z nutą jabłka. Ta mrozoodporna, wieloletnia roślina zielna nadaje się do uprawy w otwartym gruncie lub w doniczce. Osiąga od 40 do 60 cm wysokości. Jej liście aromatyzują surówki, dania z grilla, sosy, desery i napary. Sadzenie wiosną lub jesienią, zbiór od marca do października.

Mięta to aromatyczna, krzaczasta roślina o bardzo pachnących liściach. Należy do rodziny jasnotowatych, podobnie jak melisa. Najlepiej posadź ją w półcieniu, choć mięta może rosnąć niemal wszędzie. Jest byliną uprawianą przez dwa lub trzy lata, ponieważ później ma tendencję do osłabiania się i staje się mniej produktywna. Starannie wybierz miejsce, w którym chcesz ją posadzić: mięta bardzo szybko się rozprzestrzenia dzięki korzeniom powierzchniowym. Możesz również uprawiać ją w doniczce, co pozwala kontrolować jej rozrastanie się. Doskonale nadaje się do warzywnika, ponieważ mięta słynie z odstraszania niepożądanych owadów ogrodowych, takich jak mszyce i mrówki, a także niektórych gryzoni. Liście można zbierać przez cały rok, głównie od marca do października.

Istnieje wiele odmian mięty, z których najbardziej znane to mięta zielona, mięta pieprzowa, mięta polej i mięta cytrynowa. W zależności od odmiany liście oferują całą paletę aromatów. W kuchni możesz wykorzystywać je od przystawki po deser, do aromatyzowania sałatek i surówek, letnich dań z grilla, sosów na bazie jogurtu oraz owoców. Liście są również wyśmienite w naparach, herbacie i gorącej czekoladzie.

Zbiór: liście zbieraj w miarę potrzeb. Wybieraj największe liście i odcinaj całą łodygę, aby pobudzić roślinę do wypuszczania nowych pędów. Najlepiej zbieraj je rano, aby w pełni wykorzystać aromatyczne właściwości mięty. Jeśli chcesz wysuszyć liście, zbierz łodygi przed kwitnieniem.

Przechowywanie: najlepiej spożywać świeżo ścięte liście. Jeśli nie wykorzystasz ich na świeżo, wysusz łodygi, a następnie przechowuj liście w szczelnie zamkniętym słoiku, chroniąc je przed światłem.

Porada ogrodnika : Jeśli chcesz posadzić miętę w warzywniku, jednocześnie ograniczając jej rozrastanie się, posadź ją w doniczce i zakop doniczkę w środku ogrodu! Wybierz dość dużą doniczkę i regularnie dziel kępy jesienią lub wiosną.