Szczypiorek drobny rozsada

Szczypiorek drobny to odmiana wyróżniająca się wyjątkowym smakiem. Szczypiorek należy do „ziół aromatycznych”, idealnych do wzbogacania sałatek, omletów czy świeżych serów. Ta aromatyczna roślina o okrągłych, pustych w środku liściach tworzy kępę o wysokości od 25 do 30 cm i może być również uprawiana w ogrodzie ozdobnym, ponieważ jej kwitnienie jest niezwykle urocze. Koreczki szczypiorku drobnego sadzi się od kwietnia do lipca. Zbiór przeprowadza się od czerwca do października.

Szczypiorek, nazywany również civette lub appétits, to aromatyczna bylina o wyrazistym smaku. Jest jednym z najpopularniejszych ziół aromatycznych. Należy do tej samej rodziny co czosnek, cebula i szalotka. Ma pokrój kępiasty oraz cienkie, puste w środku i cylindryczne liście. Jest byliną uprawianą przez dwa lub trzy lata, ponieważ później ma tendencję do wyczerpywania się i staje się mniej produktywna. Wtedy należy ją podzielić. Szczypiorek to nieodzowna roślina w ogrodach ziołowych, ale nic nie stoi na przeszkodzie, aby sadzić go w różnych miejscach ogrodu, szczególnie u podnóża róż: jego kwitnienie w postaci uroczych, różowofioletowych pomponów zachwyca, a aromat odstrasza mszyce i zapobiega czarnej plamistości.

W kuchni jego świeży, czosnkowy i lekko pikantny smak pasuje do wielu potraw: omletów, farszów, wytrawnych tart czy świeżych serów.

Zbiór: Zbiór szczypiorku trwa przez długi czas, od końca wiosny aż do jesieni. Wystarczy ścinać łodygi nożyczkami u podstawy kępy. Regularne zbiory pobudzają odrastanie liści.

Przechowywanie: Szczypiorek można przechowywać przez kilka dni w lodówce lub przez kilka miesięcy po wysuszeniu albo zamrożeniu. Aby jednak w pełni cieszyć się jego aromatem, najlepiej spożywać go świeżo zerwanego.

Mała rada ogrodnika : Aby ograniczyć podlewanie, zalecamy ściółkowanie gleby cienkimi, nakładanymi warstwami skoszonej trawy, w miarę możliwości wymieszanej z opadłymi liśćmi. Takie zabezpieczenie pozwala utrzymać wilgoć w glebie, a także ogranicza konieczność odchwaszczania. Szczypiorek nie wymaga podlewania, z wyjątkiem okresów silnych upałów.