Kiwi Koryoku żeńskie

Actinidia deliciosa Koryoku to japońska odmiana żeńskiego kiwi, ceniona za słodkie owoce o ciemnozielonym miąższu, które zbiera się pod koniec sezonu. To duże, owijające się pnącze szybko porasta pergole, szpalery winorośli i napięte kable. Wiosną oferuje białe, delikatnie pachnące kwiaty. Należy sadzić je w ciepłym, osłoniętym miejscu, aby uzyskać owoce kiwi do domowych zbiorów, zbierane od końca października do listopada. Odmiana ta wymaga w pobliżu zgodnego zapylacza męskiego, takiego jak Tomuri, aby zapewnić zapylenie.

Należąca do rodziny aktinidiowatych odmiana Koryoku pochodzi od Actinidia chinensis var. deliciosa (powszechnie stosowany synonim: Actinidia deliciosa), gatunku wywodzącego się z górskich lasów środkowych Chin.
Koryoku to odmiana wyselekcjonowana i zarejestrowana w Japonii (prefektura Kagawa) pod koniec lat 80. XX wieku, uzyskana w wyniku swobodnego zapylenia odmiany Hayward. Wyróżnia się w porównaniu z nią wyższą zawartością cukrów, mniejszą cierpkością oraz intensywniej zielonym miąższem. Roślina tworzy bardzo silnie rosnące, owijające się pnącze, którego roczne przyrosty mogą osiągać kilka metrów; po 10 latach, prowadzone na podporze, dorasta do 6–8 m wysokości i 3–4 m szerokości. Młode pędy są omszone i czerwonobrązowe, z wiekiem stają się brunatnoszare. Liście opadające na zimę są duże, skrętoległe, sercowate do jajowatych, mają od 8 do 15 cm długości i średnio- do ciemnozieloną barwę; ich spód jest jaśniejszy, a ogonek liściowy u młodych pędów często ma czerwone zabarwienie.
Kwitnienie przypada na maj i czerwiec: żeńskie kwiaty, pojedyncze lub zebrane po 2–3, mają średnicę od 3 do 4 cm; ich kremowobiała korona z czasem żółknie, a kwiaty są lekko pachnące.

Odmiana ta wydaje owoce jajowate do cylindrycznych, średniej do dość dużej wielkości, o masie 100–150 g, z brunatnozieloną, owłosioną skórką; ich miąższ jest intensywnie zielony, po dojrzeniu miękki, słodki i aromatyczny, o umiarkowanej kwasowości i niewielkiej cierpkości.

Termin i sposób zbioru
Zbiór owoców Actinidia deliciosa Koryoku trwa od końca października do początku listopada; nie należy czekać, aż owoce zmiękną na roślinie. Zbieraj je podczas suchej pogody, odcinając szypułkę sekatorem. Owoce osiągają dojrzałość konsumpcyjną po okresie przechowywania w pomieszczeniu; podobnie jak u większości żeńskich odmian kiwi, w momencie zbioru nie są jeszcze całkowicie dojrzałe.

Przechowywanie
Twarde owoce można przechowywać przez kilka tygodni, a nawet kilka miesięcy, w chłodnym (od 0 do 5 °C), przewiewnym i ciemnym pomieszczeniu, w skrzynkach, ułożone w jednej warstwie. Aby przyspieszyć dojrzewanie, włóż kilka owoców kiwi do papierowej torby z otworami razem z dobrze dojrzałym jabłkiem i pozostaw w temperaturze pokojowej; etylen wydzielany przez jabłko przyspiesza dojrzewanie. Obserwuj owoce: gdy miąższ lekko ugina się pod naciskiem palca, zjedz je albo przełóż do lodówki na 3–5 dni.

Zastosowanie w kuchni
Koryoku ma ciemnozielony, słodki i aromatyczny miąższ, który doskonale nadaje się do przygotowywania świeżych deserów, takich jak sałatki owocowe, tarty, pavlovy i coulis. Duża zawartość witaminy C sprawia, że owoce świetnie sprawdzają się w koktajlach i sokach. Dobrze komponują się z cytrusami, gruszką, imbirem, miętą i owocami jagodowymi. W wytrawnych przepisach wnoszą lekko kwaskowatą nutę do sałatek z awokado, krewetkami lub świeżym serem.

Zastosowanie w ogrodzie: sadzenie i pielęgnacja
Posadź żeńskie kiwi Koryoku w pełnym słońcu, w miejscu osłoniętym od zimnych wiatrów, w głębokiej, próchnicznej, niewapiennej i przepuszczalnej glebie, która latem pozostaje świeża; obficie wzbogacaj podłoże dojrzałym kompostem i zastosuj grubą warstwę ściółki, aby chronić korzenie powierzchniowe. Zapewnij bardzo solidną podporę (naprężone druty, pergola) i zachowaj odległość co najmniej 3–4 m między roślinami; posadź zgodną roślinę męską w promieniu 5–8 m, aby zapewnić zapylenie.
Podlewaj regularnie przez pierwsze trzy lata oraz podczas suchych lat; wiosną zastosuj nawóz organiczny bogaty w potas. Zimą przycinaj roślinę, aby uformować przewiewną konstrukcję, a latem skracaj pędy owoconośne do 5–7 oczek, aby ograniczyć siłę wzrostu i pobudzić wprowadzenie w owocowanie.