Krokus Albus

Szafran Cartwrightianus albus, czyli biały szafran uprawny, to piękna, bardzo mrozoodporna bylina jesienna, znacznie mniej znana niż jej kuzyn szafran uprawny. Jesienią wytwarza duże, spektakularne kwiaty o zachwycającej czystej białej barwie, które rozjaśniają ogród. Osiągają one około dziesięciu centymetrów średnicy. Każda cebula wytwarza od 1 do 3 kwiatów, których 3 pomarańczowoczerwone nitki zawierają szafran.

Zielone liście szafranu Cartwrightianus albus, osiągające wysokość od 15 do 20 cm, pojawiają się przeważnie po kwitnieniu i zasychają pod koniec wiosny. Krokus nadaje się do uprawy w ogrodzie. Możesz posadzić go na rabacie, obwódżu rabaty, w ogrodzie skalnym lub w doniczkach, jako krokus jesienny. Szafran uprawny jest rzadko spotykanym gatunkiem wywodzącym się od dzikiej rośliny pochodzącej z południowej Europy i Azji Mniejszej. Jego kwiaty, w przeciwieństwie do kwiatów większości gatunków, pozostają otwarte nawet w ciemności.

Aby zebrać szafran, którego głównym producentem jest Iran, trzeba przeprowadzać codzienne zbiory, ponieważ kwiaty muszą zostać zebrane w bardzo krótkim czasie — w ciągu 48 godzin — gdy dopiero się rozwijają. Szafran może służyć do przyprawiania potraw. Do uzyskania 1 grama szafranu potrzeba 150 kwiatów.