Morela Tom Cot

Morela 'Tom Cot'® to samopylna, wczesna i plenna odmiana. Jej owoce o średnicy około 5,5 cm, podłużne, mają intensywnie pomarańczową barwę, a od strony słońca stają się czerwone. Ich jędrny miąższ jest wyjątkowo smaczny, doskonale zrównoważony, słodko-kwaśny i bardzo aromatyczny. Owoce wyróżniają się bardzo dobrym smakiem. Wczesne dojrzewanie pozwala rozpocząć zbiory już w czerwcu. Owoce bardzo dobrze przechowują się także później.

Morela pochodzi z Azji Środkowej i Wschodniej. W Chinach uprawia się ją od 3000 lat przed Chrystusem. Uprawiana przez nas morela (Prunus armeniaca) została sprowadzona do basenu Morza Śródziemnego z Armenii, od której pochodzi jej nazwa, na początku naszej ery. Do Francji trafiła w okresie renesansu. W 1996 roku Tom Toyana złożył wniosek patentowy dotyczący uzyskania odmiany moreli 'Tom Cot'®, którą wyhodował w Washington State University Research Foundation w Prosser.

Odmiana ta ma półrozłożysty pokrój i dobrze się rozgałęzia. Tworzy drzewo o smukłym pniu, zwieńczone gałęziami rosnącymi głównie poziomo, co nadaje liściom naturalnie luźny układ. Jest to drzewo o średniej sile wzrostu, doskonale nadające się do ogrodów. Liście są ząbkowane, sercowate i mają długi ogonek liściowy. Osiąga do 4 m wysokości i 3 m średnicy. Zaczyna owocować w wieku 3 lat, a pełną dojrzałość osiąga w wieku 7 lat.
Obfite, półwczesne kwitnienie przypada około 13 marca, jeszcze przed pojawieniem się liści. Kwiaty rozwijają się na pędach z poprzedniego roku. Kwiat ma 5 różowych płatków i purpurowe działki kielicha. Jest pachnący, ale kwitnienie trwa krótko. Morela 'Tom Cot'® jest samopylna. Nie potrzebuje więc obecności innej moreli, aby doszło do zapylenia. Jest bardzo ceniona jako zapylacz dzięki długiemu okresowi kwitnienia, szczególnie jeśli zachowano pędy jednoroczne. Owoce dojrzewają od początku czerwca, czyli wcześnie, przez około 15 dni.

Morele spożywa się na świeżo, suszone lub przetworzone: w postaci dżemów, tart, kompotów czy moreli w syropie… Wykorzystuje się je również w daniach wytrawnych, takich jak królik z morelami i pasternakiem (przepis angielski). Soki morelowe doskonale komponują się z dodatkiem soku brzoskwiniowego, który łagodzi naturalną kwasowość moreli.