Burak ćwikłowy Alto F1

Burak ćwikłowy Alto F1 to dwuletnia roślina warzywna dorastająca do 40 cm wysokości. Jest to plenna i odporna odmiana. Uprawia się ją ze względu na cylindryczne, wydłużone korzenie o słodkim smaku. Doskonale nadaje się do sałatek, zarówno po ugotowaniu, jak i na surowo. Wysiew od kwietnia do maja, a zbiór 4 miesiące później.

Buraki należą do dwuletnich warzyw korzeniowych. W pierwszym roku roślina gromadzi składniki odżywcze w korzeniu. W drugim roku czerpie z tych zapasów, aby wytworzyć kwiatostany, a następnie wybić w pędy kwiatostanowe i wydać nasiona. Jadalny korzeń zbiera się w pierwszym roku, ale jeśli chcesz wyprodukować własne nasiona, musisz poczekać do następnego roku, pozostawiając w tym celu kilka roślin. Buraki, nazywane czasem czerwoną marchewką lub czerwonym korzeniem, różnią się jednak kolorem: występują odmiany czerwone, białe, żółte, pomarańczowe i różowe, a także odmiany o cylindrycznych, kulistych, owalnych i innych kształtach oraz różnej zawartości węglowodanów.

Buraki dzielą się na trzy główne kategorie:

• buraki ćwikłowe, zwykle uprawiane w ogrodach,
• buraki cukrowe, uprawiane na dużych areałach w celu pozyskiwania z nich cukru,
• oraz buraki pastewne, przeznaczone dla zwierząt gospodarskich, ale bardzo smaczne również w diecie człowieka.

Burak jest nie tylko bogatym źródłem węglowodanów, lecz także słynie z wysokiej zawartości witamin i soli mineralnych, zwłaszcza potasu.

Przechowywanie: po wyrwaniu buraków pozostaw je na cały dzień na powierzchni gleby, aby obeschły. Aby przechować je przez całą zimę, zaleca się składować je w chłodnym i ciemnym miejscu, na przykład w piwnicy lub spiżarni. Aby optymalnie je przechować i jak najlepiej zachować ich walory smakowe, możesz zakopać je pod warstwą bardzo suchego piasku.

Porada ogrodnika: buraki należy sadzić w pełnym słońcu, ale powinny również rosnąć w wilgotnej glebie. Aby zachować oba te warunki, pamiętaj o ściółkowaniu gleby wokół roślin.