Burak ćwikłowy Red Ace F1

Burak ćwikłowy 'Red Ace F1' to dwuletnia roślina warzywna o wysokości od 30 do 40 cm. Jest to odmiana dobrze się przechowująca, uprawiana ze względu na okrągłe korzenie o słodkim smaku. Doskonale nadaje się do spożywania na surowo lub po ugotowaniu, a także do przygotowywania soków. Wysiew od kwietnia do maja, a zbiór po 3–4 miesiącach.

Plon tej odmiany buraka wynosi od 1,5 do 4 kg na m2.

Buraki to dwuletnie warzywa korzeniowe. W pierwszym roku roślina gromadzi składniki odżywcze w korzeniu. W drugim roku czerpie z tych zapasów, aby wytworzyć kwiatostany, a następnie nasiona. Jadalny korzeń zbiera się w pierwszym roku, ale jeśli chcesz pozyskać własne nasiona, musisz poczekać do następnego roku, pozostawiając w tym celu kilka roślin. Buraki, nazywane niekiedy czerwoną marchwią lub czerwonym korzeniem, różnią się jednak kolorem: występują odmiany czerwone, białe, żółte, pomarańczowe i różowe, a także odmiany o korzeniach cylindrycznych, kulistych, owalnych itd. Różnią się również zawartością węglowodanów.

Wyróżnia się trzy główne kategorie buraków:

• buraki ćwikłowe, powszechnie uprawiane w ogrodach,
• buraki cukrowe uprawiane na polach w celu pozyskiwania cukru,
• oraz buraki pastewne przeznaczone dla zwierząt gospodarskich, ale bardzo smaczne również w diecie człowieka.

Burak jest nie tylko warzywem bogatym w węglowodany, lecz także słynie z wysokiej zawartości witamin i soli mineralnych, zwłaszcza potasu.

Przechowywanie: po wyrwaniu buraków pozostaw je na cały dzień na ziemi, aby obeschły. Aby przechować je przez całą zimę, najlepiej umieść je w chłodnym i ciemnym miejscu, na przykład w piwnicy lub spiżarni. Aby zoptymalizować przechowywanie i jak najlepiej zachować walory smakowe, możesz zakopać je w warstwie dobrze suchego piasku.

Porada ogrodnika: buraki należy sadzić w pełnym słońcu, ale powinny również rosnąć w wilgotnej glebie. Aby zachować oba te warunki, pamiętaj o ściółkowaniu gleby wokół roślin.

.