Burak ćwikłowy Rote Kugel 2 Bio nasiona

Burak ćwikłowy Rote Kugel 2 to odmiana buraka ćwikłowego, która łączy w sobie wiele zalet. Jest to selekcja pod względem wigoru: mrozoodporna, wczesna, plenna i odporna na wybijanie w pędy kwiatostanowe. Poleca się ją na wczesny zbiór, ale bardzo dobrze nadaje się również do przechowywania. Buraka uprawia się dla jego korzeni. Są one okrągłe, pokryte gładką, intensywnie czerwoną skórką. Miąższ również ma czerwony kolor, jest pozbawiony pierścieni i charakteryzuje się słodkim smakiem. Buraki można spożywać w sałatkach, na surowo lub po ugotowaniu, a także w postaci soku. Wysiew przeprowadza się od kwietnia do czerwca, a zbiór przypada od lipca do października. Nasiona pochodzą z rolnictwa ekologicznego.

Buraki to dwuletnie warzywa korzeniowe, które żyją tylko dwa lata. W pierwszym roku roślina gromadzi składniki odżywcze w korzeniu. W drugim roku czerpie z tych zapasów, aby wytworzyć kwiaty, a następnie wybić w pędy kwiatostanowe i wydać nasiona. Jadalny korzeń zbiera się w pierwszym roku, ale jeśli chcesz wyprodukować własne nasiona, musisz poczekać do następnego roku, pozostawiając w tym celu kilka roślin. Odmiany buraków, nazywane czasem czerwoną marchwią lub czerwonym korzeniem, różnią się jednak kolorem: występują buraki czerwone, białe, żółte, pomarańczowe i różowe, a także różnią się kształtem — mogą być cylindryczne, kuliste, owalne itd. — oraz zawartością węglowodanów.

Wyróżnia się trzy główne kategorie buraków:

• buraki ćwikłowe, zwykle uprawiane w ogrodach,
• buraki cukrowe, uprawiane na polach w celu pozyskiwania z nich cukru,
• oraz buraki pastewne, przeznaczone dla zwierząt gospodarskich, ale bardzo smaczne także w diecie człowieka.

Burak jest nie tylko produktem bogatym w węglowodany, lecz także słynie z wysokiej zawartości witamin i soli mineralnych, zwłaszcza potasu.

Przechowywanie: po wyrwaniu buraki pozostawia się na cały dzień na glebie, aby obeschły. Aby przechować je przez całą zimę, zaleca się składować je w chłodnym i ciemnym miejscu, na przykład w piwnicy lub spiżarni. Aby zoptymalizować przechowywanie i jak najlepiej zachować walory smakowe, możesz przysypać je warstwą dobrze suchego piasku.

Mała rada ogrodnika: buraki należy sadzić w pełnym słońcu, ale powinny również rosnąć w wilgotnej glebie. Aby zachować oba te warunki, pamiętaj o ściółkowaniu podłoża wokół roślin.