Burak ćwikłowy Wodan F1

Burak ćwikłowy 'Wodan F1 Hybrid' to dwuletnia roślina warzywna o wysokości od 30 do 40 cm. Jest to bardzo odporna odmiana uprawiana ze względu na okrągłe korzenie o słodkim smaku. Doskonale nadaje się do sałatek, na surowo i po ugotowaniu, a także na sok. Wysiew od kwietnia do maja, a zbiór po 3–4 miesiącach.

Plon tej odmiany buraka wynosi od 1,5 do 4 kg/m².

Buraki to dwuletnie warzywa korzeniowe. W pierwszym roku roślina gromadzi składniki odżywcze w korzeniu. W drugim roku czerpie z tych zapasów, aby zakwitnąć, a następnie wybić w pędy kwiatostanowe i wydać nasiona. Jadalny korzeń zbiera się w pierwszym roku, ale jeśli chcesz wyprodukować własne nasiona, musisz poczekać do następnego roku, pozostawiając w tym celu kilka roślin. Buraki, nazywane czasem czerwoną marchewką lub czerwonym korzeniem, różnią się jednak między sobą kolorem: występują odmiany czerwone, białe, żółte, pomarańczowe i różowe, a także o korzeniach cylindrycznych, kulistych, owalnych i innych oraz o różnej zawartości węglowodanów.

Wyróżnia się trzy główne kategorie buraków:

• buraki ćwikłowe, powszechnie uprawiane w ogrodach,
• buraki cukrowe uprawiane na polach w celu pozyskiwania cukru,
• oraz buraki pastewne przeznaczone na paszę dla zwierząt, ale bardzo smaczne również w diecie człowieka.

Burak jest nie tylko bogatym w węglowodany warzywem, lecz także słynie z wysokiej zawartości witamin i soli mineralnych, zwłaszcza potasu.

Przechowywanie: po wyrwaniu buraków pozostaw je na cały dzień na glebie, aby obeschły. Aby przechować je przez całą zimę, najlepiej umieść je w chłodnym i ciemnym miejscu, takim jak piwnica lub spiżarnia. Aby wydłużyć okres przechowywania i jak najlepiej zachować walory smakowe, możesz zakopać buraki w warstwie bardzo suchego piasku.

Porada ogrodnika: buraki należy sadzić w pełnym słońcu, ale powinny też rosnąć w wilgotnej glebie. Aby utrzymać oba te warunki, pamiętaj o ściółkowaniu podłoża wokół roślin.