Cebula czerwona Red Baron F1

Cebula czerwona Red Baron wytwarza spłaszczone, okrągłe cebule o czerwonej barwie, wyrazistym smaku i jędrnym miąższu. Tę odmianę wysiewa się od lutego do kwietnia, a zbiera od lipca do września. Dobrze się przechowuje.

Cebula to roślina uprawiana jako warzywo i przyprawa. Jadalna jest mięsista cebula, a czasami także łodygi, wykorzystywane podobnie jak szczypiorek.

W zależności od koloru cebuli wyróżnia się 3 grupy:

cebule białe, wczesne, spożywane na przykład w mieszankach warzyw lub marynowane w occie,

cebule żółte, przeznaczone do przechowywania, często spożywane po ugotowaniu lub upieczeniu (w zupach, pissaladière, w postaci konfitury jako dodatek do serów lub wędlin),

cebule czerwone, chętnie spożywane na surowo w sałatkach.

Cebula bogata w witaminy A, B i C oraz składniki mineralne jest często łatwiej strawna po ugotowaniu i zyskuje słodszy smak. Aby uniknąć płaczu podczas krojenia cebuli, możesz obrać ją pod bieżącą wodą, w misce z wodą albo założyć okulary pływackie!

Historycznie cebula pochodzi z Azji Środkowej, gdzie spożywa się ją od ponad 6000 lat. Jej obecność potwierdzono także w grobowcach faraonów, gdzie służyła jako zapas żywności. Już wtedy znano jej właściwości lecznicze i walory smakowe. Znacznie później Rzymianie rozpowszechnili cebulę w całej Europie Zachodniej. Warto również wspomnieć, że to Krzysztof Kolumb sprowadził ją do obu Ameryk podczas swojej drugiej podróży.

Zbiór: Cebule białe zbiera się wiosną, gdy liście są jeszcze zielone. Cebule kolorowe (żółte i czerwone) zbiera się latem, gdy łodygi całkowicie zaschną i przygną się do ziemi. Ostrożnie je wyrwij i pozostaw na 2–3 dni na słońcu, bezpośrednio na ziemi, aby obeschły. Usuń nadmiar zaschniętej ziemi, delikatnie je pocierając.

Przechowywanie: W odpowiednich warunkach cebule można przechowywać przez kilka miesięcy. Jeśli stan łodyg na to pozwala, możesz zapleść je w warkocz, a następnie powiesić uzyskane wiązki. W przeciwnym razie obetnij liście i przechowuj cebule w ciemnym, chłodnym, suchym i przewiewnym miejscu. Najpierw sprawdź, czy nie są obite, aby uniknąć gnicia, które mogłoby zainfekować cały zbiór.

Mała rada ogrodnika: sadź naprzemiennie rzędy cebuli i marchwi, aby odstraszyć połyśnicę marchwiankę oraz śmietkę cebulankę. Cebula dobrze rośnie również w towarzystwie buraków, poziomek i sałat.