Endywia eskariola Cornet d'Anjou Bio nasiona otoczkowane

Cykoria 'Cornet d'Anjou' to odmiana zapewniająca bardzo dobre plony. Ta dwuletnia roślina warzywna o wysokości 40 cm jest uprawiana ze względu na całobrzegie, chrupiące liście. Tworzy piękną główkę wzniesionych liści, które można spożywać na surowo lub po ugotowaniu. Termin wysiewu przypada od kwietnia do lipca, a zbiór następuje 3 miesiące po wysiewie.

Cykoria endywia to roślina warzywna należąca do rodziny astrowatych. Jej nazwa łacińska to Cichorium endivia latifolium. Jest również znana jako endywia o szerokich liściach (choć nie jest endywią w potocznym znaczeniu tego słowa), cykoria biała lub eskarola. Pochodzi od cykorii dzikiej, spotykanej w naturze na łąkach i przy drogach.

Cykorie endywie mają pokrój rozetowy oraz dość duże, zielone i faliste liście. Ich środek jest biały, lekko obrzeżony na żółto. Niektóre odmiany należy czasowo pozbawić światła, aby zmiękczyć ich środek i pozbawić go ewentualnej goryczki, podczas gdy inne bielą się naturalnie.

Są dość mrozoodporne, ale nieco bardziej wrażliwe na surowe warunki zimowe niż cykorie dzikie. Dlatego w szczególnie chłodnych regionach warto zaplanować osłonę w postaci włókniny do okrywania lub tunelu.

W ogrodzie rosną w każdej umiarkowanie żyznej glebie, najlepiej świeżej, ale dobrze przepuszczalnej.

Liście cykorii endywii spożywa się przede wszystkim na surowo, w sałatkach, ale także gotowane w sosie własnym, zapiekane, w śmietanie, duszone lub z sosem beszamelowym.

Wszystkie cykorie mają właściwości tonizujące, oczyszczające i lekko przeczyszczające.

Zbiór: cykorie zbiera się w miarę potrzeb i wzrostu.

Przechowywanie: po zbiorze można przechowywać je w chłodnym miejscu przez kilka dni.

Wskazówka ogrodnika : Regularnie wykonuj pielenie i odchwaszczanie. W przypadku suszy zaleca się ściółkowanie.

.