Estragon Bio rozsada

Estragon prawdziwy to wieloletnia roślina zielna, której liście mają delikatny anyżowy smak. Należy do bardzo cenionych ziół aromatycznych, używanych do nadawania smaku sałatkom, omletom i drobiowi. Tę roślinę przyprawową można uprawiać zarówno w doniczce, jak i w otwartym gruncie. Liście zbiera się od maja do października.

Ta roślina jest ekologiczna: pochodzi z upraw ekologicznych i posiada certyfikat rolnictwa ekologicznego AB.

Estragon należy do rodziny astrowatych i rodzaju Artemisia, podobnie jak bylica piołun i bylica. Ma krzaczasty pokrój i osiąga 80 cm wysokości oraz 40 cm szerokości. Kwiaty pojawiające się latem są sterylne, dlatego estragon nie może się rozsiewać (jedynie estragon rosyjski można wysiewać z nasion). Rozmnażanie odbywa się przez podział kęp lub sadzonkowanie. Ta bylina zanika podczas mrozów, a następnie odrasta wiosną.

W kuchni to bardzo aromatyczne zioło wykorzystuje się do przygotowania sosu bearneńskiego, do wzbogacania smaku sałatek oraz do nadawania aromatu drobiowi.

Estragon można uprawiać zarówno w doniczce, jak i w otwartym gruncie.

Zbiór : przeprowadza się go od maja do października, w miarę potrzeb. Lepiej zrywać całe pędy niż przypadkowo wybierać pojedyncze liście.

Przechowywanie : świeżo zebrane liście należy szybko spożyć, aby w pełni cieszyć się ich aromatem. Aby przechowywać je dłużej, możesz suszyć liście w cieniu, w suchym i przewiewnym miejscu, a następnie przechowywać je (posiekane lub sproszkowane) w szczelnych pojemnikach. Możesz je również zamrozić.