Jabłoń Reneta Kanadyjska (Reinette Blanche du Canada)

Jabłoń domowa Reinette Blanche du Canada to stara, bardzo silnie rosnąca i plenna odmiana o średniopóźnym kwitnieniu. Wytwarza jabłka o zaokrąglonym kształcie, dużych rozmiarach, matowej, szorstkiej i grubej skórce, zielonkawożółtej, pokrytej brązowymi cętkami i marmurkowym wzorem, lekko zaróżowionej od strony słońca. Żółtawy miąższ jest średnio twardy, lekko chrupiący, soczysty, słodki i kwaskowaty, o delikatnym aromacie; podczas długiego przechowywania staje się nieco mączysty. Zbiór rozpoczyna się około końca września, owoce nadają się do spożycia od razu po zebraniu i mogą być przechowywane do marca, jeśli zostaną zebrane późno. Przyjemnie kwaskowate i bogate w cukry jabłka są wyśmienite do chrupania przez całą zimę. Doskonałe po upieczeniu, w tarcie, kompocie lub smażone na patelni, jabłka tej odmiany są również bardzo cenione w przepisach na dania wytrawne. Jest to odmiana samosterylna, która wymaga obecności innych odmian jabłoni, aby poprawić zapylanie. 

Malus domestica, znana również jako Malus communis lub Malus pumila, jest powszechnie nazywana jabłonią pospolitą lub domową. Należy do rodziny różowatych. Obecna we Francji i Europie od starożytności, jest drzewem owocowym pochodzącym z lasów Azji Środkowej. Jej mrozoodporność jest znakomita; jest prawdopodobnie najczęściej uprawianym drzewem owocowym w Europie Północnej. Istnieje około 20 000 odmian, w tym około 10 000 pochodzenia amerykańskiego, 2 000 pochodzenia angielskiego i 2 000 pochodzenia chińskiego. Jabłoń Reinette Blanche du Canada to stara odmiana o nieznanym pochodzeniu, opisana we Francji w 1771 roku. Jest dość powszechnie spotykana w regionach Hauts-de-France oraz w belgijskiej Walonii. Ogólnie rzecz biorąc, renety kanadyjskie są bardzo rozpowszechnione w Europie.

Jabłoń Reinette Blanche du Canada to drzewo o pokroju rozłożystym, dobrze przystosowujące się do uprawy na większych wysokościach i w wilgotnych regionach. Jej pokrój dobrze nadaje się do prowadzenia w formie niskiej lub wysokiej, a także przy podporach. Liście są duże, owalne, z wierzchu brunatnozielone, od spodu białawozielone i głęboko ząbkowane. Kwitnienie, średniopóźne, przypada około połowy kwietnia, dzięki czemu kwiaty są zazwyczaj chronione przed przymrozkami. Różowobiałe kwiaty ulegają zniszczeniu przez mróz od -2 do -3 °C. Jest to odmiana odpowiednia do uprawy we wszystkich regionach, w których występują późne wiosenne przymrozki. Jest odmianą triploidalną, która mimo silnego wzrostu wytwarza pyłek słabej jakości, przez co ma bardzo ograniczoną zdolność zapylania innych odmian jabłoni. Wytwarza jabłka z niewielką liczbą lub pozbawione żywotnych pestek. Uważa się ją za samosterylną, dlatego konieczna jest obecność jabłoni, których kwitnienie przypada w tym samym czasie. Odmiany Calville Blanc, Cox's Orange, Court Pendu, Court Pendu Rouge, Golden Délicious, Granny Smith, Idared, Reinette Etoilée, Reine des Reinettes, Rouge Délicious, Starking Delicious, Winter Banana oraz wszystkie inne odmiany o późnym kwitnieniu nadają się do wzajemnego zapylania. Jabłonie ozdobne, Malus Perpetu Evereste i John Downie obficie kwitną i mogą być doskonałymi zapylaczami.

Jabłoń Reinette Blanche du Canada to silnie rosnąca odmiana, średnio szybko wchodząca w owocowanie, bardzo plenna, lecz podatna na przemienność owocowania, czyli w poszczególnych latach plonuje nieregularnie. Ta jabłoń jest odporna na parcha i mało podatna na mączniaka prawdziwego. 

Owoce jabłoni Reinette Blanche du Canada są nieco bardziej aromatyczne niż owoce jej siostrzanej odmiany Reinette Grise du Canada. Jabłka można spożywać zarówno na surowo, jak i po ugotowaniu lub upieczeniu: w kompotach, wypiekach, w połączeniu z serami albo jako dodatek do dań wytrawnych, z kaszanką, wieprzowiną lub w sałatkach. Doskonale nadają się również do przygotowywania soków. Łatwe do spożycia jabłka zapewniają długotrwałe uczucie sytości. Bogate w węglowodany i fruktozę, działają tonizująco, dodają energii i nawadniają organizm. Zawartość witamin A, B, C i E, minerałów, przeciwutleniaczy oraz błonnika sprawia, że jabłka korzystnie wpływają na zdrowie. Owoce mogą być przechowywane do marca, jeśli zostaną zebrane późno. Można je przechowywać w chłodnym, suchym i zacienionym miejscu, w temperaturze około 8–10 °C, albo w chłodni szczelnie odizolowanej od powietrza zewnętrznego, w temperaturze od 1 do 3 °C. Jabłka wydzielają etylen, gaz przyspieszający dojrzewanie owoców. Aby przyspieszyć dojrzewanie innych owoców lub warzyw, umieść obok nich jabłka.

Bardzo popularna ze względu na swoje owoce jabłoń doskonale sprawdzi się w ogrodzie, dostarczając radości zarówno dzieciom, jak i dorosłym. Spośród bogatej gamy jabłoni łatwo wybierzesz odmianę najlepiej odpowiadającą Twoim oczekiwaniom.