Jabłoń Winston Bio

Mrozoodporna, samopylna, średniej wielkości jabłoń domowa 'Winston' (Malus domestica) doskonale nadaje się do małego ogrodu, a jednocześnie zapewnia obfite plony jabłek, które można przechowywać przez całą zimę. Wytwarza jabłka o zaokrąglonym, lekko stożkowatym kształcie, małe lub średniej wielkości, o gładkiej, żółtozielonej skórce, szeroko pokrytej czerwonym rumieńcem i przetartej czerwienią od strony nasłonecznionej. Ich biały, kremowy miąższ jest jędrny, dość delikatny, chrupiący, soczysty i aromatyczny. W październiku, w czasie zbioru, owoce są lekko kwaskowate, a następnie łagodnieją podczas przechowywania. Doskonale się przechowują, a ich spożywanie można rozłożyć aż do kwietnia. Są wyśmienite na surowo, a po ugotowaniu łatwo wykorzystać je do wypieków, kompotów oraz jako dodatek do wielu wytrawnych potraw. Jest to odmiana samopylna (diploidalna), dość dobrze zapylająca, jednak obecność w pobliżu innych odmian jabłoni poprawi plonowanie.

Malus domestica, nazywana również Malus communis lub Malus pumila, jest powszechnie określana jako jabłoń pospolita lub domowa. Należy do rodziny różowatych. Obecna we Francji i Europie od starożytności, jest drzewem owocowym pochodzącym z lasów Azji Środkowej. Jej mrozoodporność jest doskonała; prawdopodobnie jest to drzewo owocowe najczęściej uprawiane w Europie Północnej. Istnieje około 20 000 odmian, w tym około 10 000 pochodzenia amerykańskiego, 2 000 pochodzenia angielskiego i 2 000 pochodzenia chińskiego. Jabłoń 'Winston' została wprowadzona do uprawy w 1900 roku przez Williama Pope'a w hrabstwie Berkshire, w południowej Anglii, na zachód od Londynu. Początkowo nazywana Winter King, odmiana ta została przemianowana na Winston w 1944 roku, prawdopodobnie na cześć Winstona Churchilla. Powstała ze skrzyżowania odmian Malus Cox's Orange Pippin i Worcester Pearmin. We Francji pojawiła się w latach 60. XX wieku.

Jabłoń 'Winston' to drzewo o pokroju rozłożystym, które w wieku dojrzałym może osiągnąć około 5 m wysokości i 4 m szerokości. Jej pokrój dobrze nadaje się do prowadzenia w formie niskopiennej lub wysokopiennej, a także przy palikach i podporach. Jej liście są duże, owalne, z wierzchu brunatnozielone, od spodu białawozielone, głęboko ząbkowane. Kwitnienie w białoróżowym kolorze przypada pod koniec kwietnia, dzięki czemu kwiaty są zazwyczaj chronione przed przymrozkami. Kwiaty są niszczone przez mróz w temperaturze od -2 do -3°C. Jabłoń 'Winston' to roślina mrozoodporna znosząca temperatury w pobliżu -30°C, przystosowana do uprawy we wszystkich regionach Francji, zwłaszcza w chłodniejszych. Jej bardzo obfite kwitnienie, wyjątkowo dekoracyjne wiosną, jest szczególnie atrakcyjne dla pszczół i bogate w nektar. Jest to odmiana częściowo samopylna (diploidalna), dość dobrze zapylająca, jednak obecność w pobliżu innych odmian jabłoni poprawi zapylanie, a tym samym plonowanie. Odmiany Court Pendu, Cox Orange, Golden Delicious, Granny Smith, Reine des Reinettes, Reinette du Mans, Reinette Etoilée, Royal Gala lub każda inna odmiana o średniopóźnym kwitnieniu nadają się do wzajemnego zapylania. 

Jabłoń 'Winston' to odmiana silnie rosnąca, szybko wchodząca w owocowanie, bardzo plenna, odporna na parcha jabłoni, raka bakteryjnego i mączniaka prawdziwego.

Jabłka można spożywać zarówno na surowo, jak i po ugotowaniu: w kompotach, wypiekach, z serami lub jako dodatek do wytrawnych potraw, z kaszanką, wieprzowiną albo w sałatkach. Doskonale nadają się również do przygotowywania soków. Łatwe do spożycia jabłka zapewniają uczucie sytości. Bogate w węglowodany i fruktozę, działają tonizująco, dodają energii i nawadniają organizm. Zawartość witamin A, B, C i E, składników mineralnych, przeciwutleniaczy i błonnika sprawia, że jabłka mają korzystny wpływ na zdrowie. Owoce można przechowywać przez całą zimę, a nawet do kwietnia, jeśli zbiory przeprowadzono późno. Można je przechowywać w chłodnym, suchym i zacienionym miejscu, w temperaturze około 8–10°C, lub w chłodni, szczelnie odizolowanej od powietrza zewnętrznego, w temperaturze od 1 do 3°C. Jabłka wydzielają etylen, gaz przyspieszający dojrzewanie owoców. Aby przyspieszyć dojrzewanie innych owoców lub warzyw, połóż obok nich jabłka.

Bardzo popularna dzięki swoim owocom jabłoń doskonale pasuje do każdego ogrodu, ciesząc zarówno dzieci, jak i dorosłych. Wśród bogatej oferty jabłoni łatwo znaleźć odmianę najlepiej odpowiadającą własnym oczekiwaniom.