Agrest Lady Sun

Agrest 'Lady Sun' to silnie rosnąca, bardzo plenna i odporna na choroby odmiana. Wytwarza duże, półprzezroczyste owoce o żółtozielonej barwie i lekko kwaskowatym smaku. Jest to odmiana mająca bardzo niewiele kolców, co ułatwia zbiór. Agrest to krzew o pokroju bujnym i krzaczastym, łatwy w uprawie, ale źle znoszący suszę. Pyszne jagody doskonale smakują na surowo i idealnie nadają się na dżemy, galaretki, tarty oraz jako dodatek do mięs i ryb. Sadzenie wykonuje się od października do marca, a zbiór rozpoczyna się od końca lipca.

Uprawiany w północnej Europie od XVI wieku, agrest jest płodnym mieszańcem powstałym ze skrzyżowania dwóch gatunków pochodzących z Europy i Afryki Północnej, które nadal występują dziko w górskich lasach, Szkocji, Francji i na Kaukazie. Agrest (Ribes uva crispa) należy do rodziny agrestowatych, podobnie jak porzeczka czerwona (Ribes rubrum). Ten krzew przypomina klasyczne porzeczki, ale różni się od nich przede wszystkim owocami: są większe, mają łagodny smak i pojawiają się pojedynczo wzdłuż małych gałązek, w przeciwieństwie do porzeczek rosnących w gronach.

Agrest to krzew o pokroju bujnym i krzaczastym, rozgałęziający się już od podstawy, osiągający 1 m wysokości i 75 cm szerokości. Jego liście są opadające na zimę, ząbkowane i omszone, o barwie od jasnozielonej do średniozielonej. Z wyjątkiem kilku odmian bezkolcowych agrest ma pędy pokryte kolcami. Wiosną pojawiają się na nim bardzo drobne, miododajne kwiaty o zielonkawobiałej barwie. Na początku lata przekształcą się one w półprzezroczyste, okrągłe lub owalne jagody o średnicy 1,5 cm, rozmieszczone wzdłuż małych gałązek. W zależności od odmiany jagody te są czerwone, białe lub żółtozielone, jak w przypadku odmiany Lady Sun. Owoce zbiera się w pełni dojrzałe, gdy łatwo odłączają się od pędów. Zbiór wynosi około 3–4 kg z krzewu.

Agrest jest owocem mało słodkim, a więc niskokalorycznym, bogatym w witaminy C, A i B oraz zawierającym dużo soli mineralnych (wapnia, żelaza, potasu i fosforu). Owoce mają działanie oczyszczające organizm dzięki właściwościom moczopędnym, wspomagającym trawienie, udrażniającym wątrobę i przeczyszczającym, pod warunkiem że spożywa się je, gdy są jeszcze lekko niedojrzałe. Jagody agrestu można jeść świeżo zebrane lub wykorzystywać na słodko (tarty, dżemy, galaretki...) albo na słono (jako dodatek do mięs i ryb…). Tradycyjnie w krajach nordyckich sok z owoców wykorzystywano do przygotowania słodko-kwaśnego sosu podawanego do potraw z makreli, skąd pochodzi nazwa tego krzewu.

W ogrodzie agrest wykorzystuje się jako niewielki owocowy żywopłot, sadząc go wraz z innymi porzeczkami i malinami, na przykład na obrzeżu warzywnika. To bardzo mrozoodporny krzew, łatwy w uprawie, ale źle znoszący suszę.