Jabłoń Reinette d'Anjou Bio

Mrozoodporna i silnie rosnąca jabłoń Malus domestica Reinette d’Anjou to stara, bardzo plenna i rzadko spotykana odmiana, która zasługuje na uwagę ze względu na liczne zalety. Wytwarza jabłka o zaokrąglonym kształcie, dość regularne, o średnim lub dużym kalibrze, z gładką, dość grubą, zielonkawożółtą skórką pokrytą kropkami i brunatnymi plamkami, lekko zaróżowioną od strony nasłonecznionej. Jej białożółty miąższ jest jędrny, dość drobnoziarnisty, chrupiący, soczysty, subtelnie słodki i kwaskowaty. W październiku i listopadzie owoce nadają się do spożycia od razu po zbiorze, a przy późnym zbiorze i przechowywaniu w optymalnych warunkach można je przechowywać do marca lub kwietnia. Przyjemnie aromatyczne i bogate w cukry jabłka są wyśmienite do jedzenia na surowo, a po ugotowaniu doskonale nadają się do wypieków, kompotów oraz jako dodatek do dań wytrawnych. Jest to odmiana samosterylna, która do zapylenia wymaga obecności innych odmian jabłoni.

Malus domestica, nazywana również Malus communis lub Malus pumila, jest powszechnie określana jako jabłoń pospolita lub domowa. Należy do rodziny różowatych. Obecna we Francji i Europie od czasów starożytnych, jest drzewem owocowym pochodzącym z lasów Azji Środkowej. Jej mrozoodporność jest doskonała; bez wątpienia jest to najczęściej uprawiane drzewo owocowe w Europie Północnej. Istnieje około 20 000 odmian, w tym około 10 000 pochodzenia amerykańskiego, 2000 pochodzenia angielskiego i 2000 pochodzenia chińskiego. Jabłoń Reinette d’Anjou ma dość słabo poznane pochodzenie. Jest starą, charakterystyczną odmianą typową dla departamentów Ille-et-Vilaine i Loire-Atlantique oraz Andegawenii.

Jabłoń Reinette d’Anjou to drzewo o zwartym, krzaczastym pokroju, które łatwo prowadzić na przewodniku centralnym, z rozgałęzieniami mieszczącymi się w umiarkowanej objętości, dzięki czemu tworzy harmonijną sylwetkę. Osiąga około 4 m wysokości i 3,50 m szerokości. Jej pokrój dobrze nadaje się do form niskich i wysokich oraz do prowadzenia przy podporach. Jej ulistnienie tworzą duże, owalne liście, zielonobrązowe z wierzchu i zielonkawobiałe od spodu, głęboko ząbkowane. Kwitnienie, średniopóźne, przypada około połowy kwietnia, dzięki czemu kwiaty są zazwyczaj chronione przed przymrozkami. Kwiaty są niszczone przez mróz od -2 do -3 °C. Mimo silnego wzrostu odmiana ta wytwarza pyłek niskiej jakości, przez co ma bardzo ograniczoną zdolność zapylania innych odmian jabłoni. Wytwarza jabłka z niewielką liczbą żywotnych pestek lub całkowicie ich pozbawione. Uznaje się ją za samosterylną, dlatego konieczna jest obecność jabłoni kwitnących w tym samym czasie. Odmiany Court Pendu, Cox Orange, Golden Delicious, Granny Smith, Reine des Reinettes, Reinette du Mans, Reinette Etoilée, Royal Gala oraz wszystkie inne odmiany kwitnące średniopóźno nadają się do wzajemnego zapylania. Jabłonie ozdobne, Malus Perpetu Evereste i John Downie kwitną obficie i mogą być doskonałymi zapylaczami.

Jabłoń Reinette d’Anjou to silnie rosnąca, szybko wchodząca w owocowanie, bardzo plenna i bardzo odporna na choroby odmiana.

Jabłka można spożywać zarówno na surowo, jak i po ugotowaniu: w kompotach, wypiekach, z serami lub jako dodatek do dań wytrawnych, z kaszanką, wieprzowiną albo w sałatkach. Doskonale nadają się również do przygotowywania soków. Jabłka są łatwe do spożycia i zapewniają długotrwałe uczucie sytości. Bogate w węglowodany i fruktozę, działają tonizująco, dodają energii i nawadniają organizm. Zawartość witamin A, B, C i E, minerałów, antyoksydantów oraz błonnika sprawia, że jabłka korzystnie wpływają na zdrowie. Owoce można przechowywać przez całą zimę, a przy późnym zbiorze nawet do marca. Należy przechowywać je w chłodnym, czystym miejscu, chronionym przed światłem, w temperaturze około 8–10 °C, albo w chłodni, szczelnie odizolowanej od powietrza zewnętrznego, w temperaturze od 1 do 3 °C. Jabłka wydzielają etylen, gaz przyspieszający dojrzewanie owoców. Aby przyspieszyć dojrzewanie innych owoców lub warzyw, umieść jabłka tuż obok nich.

Jabłoń, bardzo popularna ze względu na owoce, doskonale sprawdzi się w ogrodzie, ciesząc zarówno dzieci, jak i dorosłych. Wśród bogatej gamy jabłoni łatwo znaleźć odmianę najlepiej odpowiadającą własnym potrzebom.