Jagoda kamczacka Leningradzkij Kulon

Jagoda kamczacka 'Leningradzkij Kulon' to wiciokrzew o jadalnych owocach, znany z wytrzymałości i wysokiej plenności. Jagody o niebieskiej barwie, pokryte nalotem woskowym i ważące około 1 grama, mają delikatny, słodki smak z lekką kwaskowatą nutą, dzięki czemu są bardzo przyjemne w smaku. Ten krzew, mrozoodporny do -40 °C, łatwo przystosowuje się do uprawy w ogrodzie lub w donicy na tarasie. Pachnące kwitnienie w marcu zapowiada obfite plony już od początku czerwca. Łatwy w uprawie i odporny na choroby, doskonale nadaje się na niewielki owocowy żywopłot, w którym można połączyć go z innymi odmianami. Choć jest samopylny, posadzenie kilku odmian o różnym terminie dojrzewania poprawia zapylenie krzyżowe i zwiększa plonowanie przez długi czas.

Lonicera caerulea var. kamtschatica, znana również jako jagoda kamczacka, jagoda miodowa, jagoda majowa, borówka syberyjska, wiciokrzew jadalny, Maibeere lub haskap, to krzew należący do rodziny przewiertniowatych, podobnie jak inne wiciokrzewy. Pochodzi z Europy Wschodniej, zwłaszcza z Rosji i syberyjskiej części Azji, od Kamczatki po wyspę Sachalin, a rdzenni mieszkańcy tych obszarów od dawna spożywają jej owoce. Ten wytrzymały krzew znosi temperatury sięgające nawet -40 °C, choć jego kwiaty wytrzymują tylko do -7 °C, co czyni go interesującym wyborem do ogrodów położonych na większych wysokościach.

Odmiana 'Leningradzkij Kulon' to silna i wytrzymała roślina, tworząca krzewiasty pokrój, o gęstej, zaokrąglonej koronie, osiągający 1,50 m wysokości i 1,20 m szerokości. Liście są opadające na zimę, ułożone naprzeciwlegle, owalne, ciemnozielone, lekko szaroniebieskawe, długości od 3 do 8 cm. Kwitnienie rozpoczyna się w marcu. Kwiaty rurkowate pojawiają się parami, mają żółtozieloną barwę i są dość niepozorne, ale intensywnie odwiedzają je pszczoły. Owoce powstają głównie na małych gałązkach jednorocznych i dwuletnich. Krzew pokrywa się wówczas jagodami w kształcie pocisku, z rozdętym końcem, dość krótkimi i krępymi, pokrytymi niebieskim nalotem woskowym, długości od 1,5 do 2 cm i średnicy od 0,7 do 0,8 cm. Ważą około 1 grama i mają miodowy zapach. Zawierają bardzo drobne nasiona, niewyczuwalne podczas jedzenia. Jagoda dojrzewa około początku czerwca. Jej miąższ jest zielawożółty, soczysty, słodki i kwaskowaty, podobny do miąższu borówki zarówno pod względem smaku, jak i wyglądu. Owoce zbiera się stopniowo, w miarę dojrzewania, gdy ich miąższ staje się intensywnie czerwony. Jeden krzew jagody kamczackiej daje około 2,5–4 kg owoców, zależnie od wieku i warunków uprawy. Aby poprawić owocowanie, najlepiej posadzić co najmniej dwa krzewy. Dobrymi odmianami zapylającymi mogą być 'Morena', 'Nimfa', 'Silginka' i 'Honey Bee'. Miododajne kwiaty przyciągają pszczoły i sprzyjają dobremu zapyleniu. Owoce są bogate w witaminy B i C, błonnik oraz składniki mineralne, a także zawierają dużo antyoksydantów.

W kuchni: po zbiorze jagody majowe można przechowywać w lodówce zaledwie 2–3 dni, najlepiej w szufladzie na warzywa. Owoce jagody kamczackiej 'Leningradzkij Kulon' można spożywać na świeżo, a dla większej przyjemności posypać je odrobiną cukru kryształu. Doskonale nadają się na galaretki i konfitury, można je również wykorzystać do przygotowania sałatek owocowych, muffinów, koktajli czy tart. Można z nich także wyciskać bardzo owocowe, lekko kwaśne soki. W postaci suszonej jagody zachowują wszystkie wartości odżywcze. Aby cieszyć się ich smakiem przez dłuższy czas, owoce można bez problemu zamrozić.

Przekształć swój ogród w pełen smaków raj z jagodą kamczacką. Idealna na naturalny lub owocowy żywopłot, najlepiej rośnie na słonecznym stanowisku, ale osłoniętym przed nadmiernym upałem, w glebie wilgotnej, żyznej i niewapiennej. Połącz ją z innymi pysznymi roślinami, takimi jak maliny, porzeczki, jeżyny, borówki amerykańskie czy kolcowój (Lycium barbarum), aby cieszyć się smacznymi plonami. Aby stworzyć barwną kompozycję, zestaw ją z krzewami ozdobnymi, takimi jak wończe pachnące, lilaki, jaśminowce, abelie, czojsie (czojsie meksykańskie) lub kolkwicje, pamiętając o zachowaniu odpowiedniej przestrzeni dla wiciokrzewu. Możesz również posadzić ją w skrzyni lub dużej donicy na tarasie, aby z bliska podziwiać jej urodę. Pozwól, by już od wiosny oczarował Cię jej urzekający zapach!