Jagoda kamczacka Troe Druzej

Jagoda kamczacka Lonicera caerulea var. kamtschatica 'Troe Druzej' wytwarza pyszne, intensywnie pachnące jagody o nieodparcie słodko-kwaśnym smaku, pozbawionym goryczy. Ich niezwykle soczysta konsystencja odsłania wyjątkowy smak, często porównywany do subtelnego połączenia borówki amerykańskiej i kiwi! Dzięki wyjątkowej odporności na skrajne temperatury, sięgającej -40°C, ten krzewiasty kultywar z łatwością przystosowuje się do różnych warunków, zarówno w ogrodzie, jak i w donicy na tarasie. Wczesne kwitnienie rozpoczynające się już w marcu, w biało-żółtej szacie, zapowiada obfite plony owoców w czerwcu, czemu sprzyja obecność zapylaczy. Jagody te są pyszne na deser i doskonale nadają się do mrożenia, a także harmonijnie uzupełniają niewielki owocowy żywopłot. Łatwa w uprawie i odporna na choroby jagoda kamczacka 'Troe Druzej' to doskonały wybór, szczególnie jeśli chcesz wspomóc zapylanie innych odmian jagody kamczackiej.

Lonicera caerulea var. kamtschatica, częściej nazywana jagodą kamczacką, jagodą miodową, jagodą majową, borówką syberyjską, wiciokrzewem jadalnym, Maibeere lub Haskap, to krzewiasty gatunek z rodziny przewiertniowatych, podobnie jak wszystkie wiciokrzewy. Pochodzi z Europy Wschodniej, zwłaszcza z Rosji i syberyjskiej części Azji, od Kamczatki przez Magadan aż po wyspę Sachalin. Wiciokrzew jadalny od bardzo dawna jest znany i spożywany przez ludność rdzenną. Preferuje chłodne regiony, ponieważ wytrzymuje temperatury do -40°C, jednak jego kwiaty znoszą tylko -7°C. To interesujący krzew do ogrodów położonych na większych wysokościach.

Odmiana ‘Troe Druzej’ jest wyjątkowo wytrzymała i silna. Tworzy krzew o pokroju bujnym, wyprostowanym wzroście i gęstym ulistnieniu, osiągający 1,50 m wysokości i 1,20 m szerokości. Liście są opadające na zimę, naprzeciwległe, owalne, ciemnozielone, lekko szaroniebieskawe, długości od 3 do 8 cm. Kwitnienie rozpoczyna się w marcu. Kwiaty rurkowate rozwijają się parami, mają żółtozieloną barwę i są dość niepozorne, ale intensywnie odwiedzają je pszczoły. Owoce powstają głównie na pędach jednorocznych i dwuletnich. Krzew pokrywa się wówczas wydłużonymi, zniekształconymi, pokrytymi sinawym nalotem niebieskimi jagodami o długości od 2,5 do 3 cm i średnicy od 0,8 do 1 cm. Owoce ważą około 1,5–2 g i mają miodowy zapach. Zawierają bardzo drobne nasiona, niewyczuwalne podczas jedzenia. Dojrzewający około połowy czerwca pestkowiec wypełnia zielonkawożółty, soczysty, słodki i lekko kwaskowaty miąższ, przypominający miąższ borówki amerykańskiej zarówno smakiem, jak i wyglądem. Owoce zbiera się stopniowo, w miarę dojrzewania, gdy ich miąższ staje się intensywnie czerwony. Jeden krzew jagody kamczackiej daje około 2,5–4 kg owoców, zależnie od jego wieku i warunków uprawy. Aby poprawić owocowanie, najlepiej posadzić co najmniej dwa krzewy. Dobrymi odmianami zapylającymi mogą być ‘Zojka’, ‘Morena’, ‘Nimfa’ i 'Silginka'. Miododajne kwiaty przyciągają pszczoły, zapewniając dobre zapylenie. Owoce są bogate w witaminy B i C, błonnik oraz składniki mineralne, a także zawierają dużo przeciwutleniaczy.

W kuchni: po zerwaniu jagody majowe przechowują się w lodówce tylko przez 2–3 dni, najlepiej w szufladzie na warzywa. Owoce jagody kamczackiej 'Troe Druzej' można jeść na świeżo, a dla większej przyjemności posypać je odrobiną cukru kryształu. Doskonale nadają się na galaretki i dżemy, a także do przygotowania sałatek owocowych, muffinów, koktajli, tart i innych deserów. Można z nich również robić bardzo owocowe, lekko kwaskowate soki. Suszone owoce zachowują wszystkie wartości odżywcze. Aby cieszyć się nimi dłużej, możesz je z łatwością zamrozić.

Przekształć swój ogród w raj dla miłośników pysznych owoców dzięki jagodzie miodowej. Ten elegancki krzew owocowy jest jednocześnie ozdobny i funkcjonalny. Doskonale nadaje się do urozmaicenia naturalnego żywopłotu lub upiększenia ogrodu w stylu dzikiej przyrody. Wybierz dla niego słoneczne, ale osłonięte przed nadmiernym upałem stanowisko, z wilgotną, żyzną i lekko kwaśną glebą. Skomponuj go harmonijnie z malinami, porzeczkami, jeżynami, borówkami amerykańskimi lub kolcowojem (Lycium barbarum), aby uzyskać smaczne plony. Uprawiaj ją w donicy na tarasie, by cieszyć się bliskością natury. Aby stworzyć olśniewającą paletę barw, zestaw ją z ozdobnymi krzewami, takimi jak wończe pachnące, lilaki, jaśmińce, abelie, czojsie (czojsia meksykańska) lub kolkwicję, pamiętając o zapewnieniu jagodzie kamczackiej odpowiedniej przestrzeni do wzrostu. Pozwól oczarować się jej zapachem już od wiosny!