Brzoskwinia Anita

Brzoskwinia Anita® to samopylna, produktywna i silnie rosnąca odmiana. Jej duże owoce o średnicy około 7–7,5 cm mają gładką, jednolicie czerwoną skórkę i okrągły kształt. Brzoskwinie mają biały, soczysty i bardzo aromatyczny miąższ. Owoce dojrzewają od połowy lipca.

Nazwa gatunkowa „Persica” została nadana brzoskwini, którą uważano za pochodzącą z Persji. W rzeczywistości wszystkie formy uprawne wywodzą się z północnych Chin. Brzoskwinia pojawiła się w Europie w VI wieku, a jej uprawa znacznie rozwinęła się w XIX wieku. Od tego czasu prowadzono liczne prace hodowlane mające na celu poprawę walorów smakowych owoców. Brzoskwinia Anita® pochodzi z Włoch.

Podobnie jak wiele drzew owocowych, brzoskwinia Anita® preferuje gleby lekkie, żyzne i głębokie. Źle znosi nadmiar wody, a także gleby ciężkie i zwarte. Słoneczne, osłonięte od wiatru stanowisko ograniczy jej wrażliwość na wiosenne przymrozki, wynikającą z wczesnego kwitnienia. To silnie rosnące drzewo o rozłożystym pokroju, z wysokim pniem i licznymi, poziomo rosnącymi gałęziami, które nadają mu elegancką, szeroką sylwetkę. Jego liście opadające na zimę są intensywnie zielone i wydzielają delikatny zapach migdałów. Liście są długie, mają od 8 do 15 cm długości i od 3 do 4 cm szerokości oraz krótki ogonek liściowy.
Różowe, wczesne kwitnienie przypada w marcu. Kwiaty są obupłciowe i samopylne.
Owoce mają biały, soczysty i aromatyczny miąższ. Są dość duże, okrągłe i czerwone. To drzewo nie wymaga intensywnej pielęgnacji. Dobrze znosi cięcie.

Brzoskwinie można jeść na surowo lub po ugotowaniu, na słodko albo na słono, flambirując je, mrożąc lub przygotowując z nich sos. Doskonale komponują się z winem i niektórymi mięsami, na przykład z kaczką. Wykorzystuje się je w wielu przepisach, między innymi na dżemy, kompoty i ciasta...