Brzoskwinia Charles Roux

Brzoskwinia 'Charles Roux' to stara odmiana, samopylna, silnie rosnąca oraz odporna na choroby i mróz. Jej duże, okrągłe owoce o średnicy około 7 cm są czerwono-żółte. To odmiana tradycyjnie wykorzystywana do przygotowywania konfitur, ale jej brzoskwinie są również wyśmienite na świeżo. Ich biały miąższ, z kilkoma czerwonymi przebarwieniami, jest delikatny, soczysty, słodki i smaczny. Owoce dojrzewają i nadają się do zbioru od końca lipca. Choć odmiana jest samopylna, obecność innej brzoskwini lub nektaryny w promieniu 10 m sprzyja zwiększeniu jej plonowania.

Nazwa gatunkowa „Persica” została nadana brzoskwini, ponieważ uważano ją za roślinę pochodzącą z Persji. W rzeczywistości wszystkie formy uprawne wywodzą się z północnych Chin. Brzoskwinia pojawiła się w Europie w VI wieku, a jej uprawa znacznie rozwinęła się w XIX wieku. Od tego czasu prowadzono liczne prace nad poprawą walorów smakowych owoców. Brzoskwinia 'Charles Roux' pochodzi z Francji. Po raz pierwszy wpisano ją do katalogu w 1961 roku.

Podobnie jak wiele drzew owocowych, brzoskwinia 'Charles Roux' preferuje lekkie, żyzne i głębokie gleby. Źle znosi nadmiar wody, a także ciężkie i zbite podłoże. Słoneczne, osłonięte od wiatru stanowisko sprzyja owocowaniu. Odmiana jest odporna na choroby, ale mimo to pozostaje wrażliwa na kędzierzawość liści.
To silnie rosnące drzewo o pokroju rozłożystym ma wysoki pień i liczne, poziomo rosnące gałęzie, które nadają mu elegancką, rozłożystą sylwetkę. Jego liście opadające na zimę są intensywnie zielone i wydzielają delikatny zapach migdałów. Liście są długie, mają od 8 do 15 cm długości i od 3 do 4 cm szerokości oraz krótki ogonek liściowy.
Późne, różowe kwitnienie przypada na kwiecień. Kwiaty są obupłciowe i samopylne.
W wyniku owocowania powstają owoce o białym, delikatnym i soczystym miąższu, który jest słodki i smaczny. Owoce są dość duże i okrągłe. Drzewo nie wymaga intensywnej pielęgnacji. Dobrze znosi cięcie.

Brzoskwinie można jeść na surowo lub po ugotowaniu, na słodko, na słono, flambirowane, mrożone albo deglasowane. Doskonale komponują się z winem i niektórymi rodzajami mięsa, na przykład z kaczką. Wykorzystuje się je w wielu przepisach, zwłaszcza na konfitury, kompoty i ciasta...