Brzoskwinia Robin

Brzoskwinia Robin to samopylna, silnie rosnąca i dość plenna odmiana. Jej owoce są czerwone, średniej wielkości, o średnicy od 6,5 do 7 cm, ale liczne. Ich biały miąższ jest delikatny, słodki i aromatyczny, pozbawiony kwasowości. Zbiór przypada na okres dojrzewania w sierpniu. Wczesne kwitnienie sprawia, że można ją uprawiać w cieplejszych regionach.

Nazwa gatunkowa „Persica” została nadana brzoskwini, którą uważano za pochodzącą z Persji. W rzeczywistości wszystkie uprawiane formy wywodzą się z północnych Chin. W Europie pojawiła się w VI wieku, a jej uprawa znacznie rozwinęła się w XIX wieku. Od tego czasu powstało wiele odmian mających poprawić walory smakowe owoców. Brzoskwinia Robin to mało znana francuska odmiana.

Podobnie jak wiele drzew owocowych, brzoskwinia Robin preferuje lekkie, żyzne i głębokie gleby. Źle znosi nadmiar wody, a także ciężkie i zwarte podłoża. Słoneczne, osłonięte od wiatru stanowisko ochroni kwiaty i sprzyja owocowaniu.
To drzewo o bardzo dobrym wigorze. Jego wyprostowany pokrój wskazuje na wysoki pień oraz liczne, pionowo rosnące gałęzie, które nadają mu smukłą i elegancką sylwetkę. Jego liście opadające na zimę są intensywnie zielone i wydzielają delikatny zapach migdałów. Liście są długie, mają od 8 do 15 cm długości i od 3 do 4 cm szerokości, a także krótki ogonek liściowy.
Jasnoróżowe kwiaty pojawiają się na początku marca. Uprawa tej odmiany nie jest odpowiednia w regionach położonych na północ od Loary. Kwiaty są obupłciowe i samopylne.
Owocowanie prowadzi do powstania czerwonych, średniej wielkości owoców o średnicy od 6,5 do 7 cm, ale licznych. Ich biały miąższ jest delikatny, słodki i aromatyczny, pozbawiony kwasowości. Drzewo to nie wymaga zbyt wielu zabiegów pielęgnacyjnych. Dobrze znosi cięcie.

Brzoskwinię można jeść na surowo, po ugotowaniu, na słodko, na słono, flambé, mrożoną lub w glazurze. Doskonale komponuje się z winem i niektórymi rodzajami mięsa, na przykład z kaczką. Wykorzystuje się ją w wielu przepisach, zwłaszcza na dżemy, kompoty i wypieki...