Brzoskwinia Sauzee Bel

Brzoskwinia Sauzee Bel® to samopylna, silnie rosnąca i plenna odmiana. Można ją uprawiać we wszystkich regionach. Jej płaskie brzoskwinie są czerwone na żółtym tle. Ich biały miąższ jest smaczny, słodki i aromatyczny. Owoce zbiera się po osiągnięciu dojrzałości, w połowie lipca.

Nazwa gatunkowa „Persica” została nadana brzoskwini, ponieważ sądzono, że pochodzi ona z Persji. W rzeczywistości wszystkie uprawiane formy pochodzą z północnych Chin. W Europie pojawiła się w VI wieku, a w XIX wieku jej uprawa znacznie się rozwinęła. Od tego czasu prowadzono liczne prace hodowlane mające na celu poprawę walorów smakowych owoców. Brzoskwinia Sauzee Bel® to odmiana wyselekcjonowana przez Zaiger Genetics w Kalifornii, w USA.

Podobnie jak wiele drzew owocowych, brzoskwinia Sauzee Bel® najlepiej rośnie w lekkiej, żyznej i głębokiej glebie. Źle znosi nadmiar wody oraz ciężkie i zwięzłe podłoże. Słoneczne, osłonięte od wiatru stanowisko ochroni kwiaty i sprzyja zawiązywaniu owoców, nawet jeśli jej późne kwitnienie chroni ją przed wiosennymi przymrozkami.

To drzewo o pokroju wyprostowanym, z wysokim pniem i licznymi gałęziami rosnącymi pionowo, które nadają mu smukłą, elegancką sylwetkę. Jego liście są sezonowe, intensywnie zielone i wydzielają delikatny zapach migdałów. Liście są długie, mają od 8 do 15 cm długości i od 3 do 4 cm szerokości oraz krótki ogonek liściowy.

Późne, jasnoróżowe kwitnienie przypada na koniec marca, dzięki czemu można ją uprawiać w chłodniejszych regionach. Kwiaty są obupłciowe i samopylne.
Owocowanie daje płaskie, czerwone na żółtym tle brzoskwinie. Ich biały miąższ jest smaczny, słodki i aromatyczny. To drzewo nie wymaga skomplikowanej pielęgnacji. Dobrze znosi cięcie.

Brzoskwinie można jeść na surowo lub po ugotowaniu, na słodko albo na słono, a także podawać flambowane, mrożone lub po zredukowaniu sosu. Bardzo dobrze komponują się z winem i niektórymi rodzajami mięsa, na przykład z kaczką. Wykorzystuje się je w wielu przepisach, między innymi na konfitury, kompoty i wypieki,...