Nektaryna Crimson Gold

Nektaryna 'Crimson Gold'® to bardzo plenna, samopylna odmiana. Jej duże, okrągłe owoce mają 8 cm średnicy i ważą od 100 do 130 g. Pomarańczowoczerwone nektaryny mają żółty miąższ. Jędrny, smaczny i aromatyczny miąższ nie przylega do pestki. Obfite i regularne zbiory rozpoczną się w lipcu, gdy owoce dojrzeją. Nektaryna 'Crimson Gold'® jest wrażliwa na wiosenne przymrozki i suszę.

Nazwa gatunkowa „Persica” została nadana brzoskwini, którą uważano za roślinę pochodzącą z Persji. W rzeczywistości wszystkie formy uprawne pochodzą z północnych Chin. Nektaryna powstała w wyniku naturalnej mutacji brzoskwini, do której miało dojść w XVI wieku. Nektaryna 'Crimson Gold'® jest amerykańską mutacją brzoskwini pochodzącej z Azji, uzyskaną w USA przez Floyda Zaigera w Kalifornii.

Podobnie jak wiele drzew owocowych, Nektaryna 'Crimson Gold'® najlepiej rośnie w lekkiej, żyznej i głębokiej glebie. Źle znosi nadmiar wody oraz ciężkie, zbite podłoże. To drzewo o dobrym wigorze. Jego rozłożysty pokrój wynika z wysokiego pnia i licznych, poziomo rosnących gałęzi. Ułatwia to zbiory. Jego liście są opadające, intensywnie zielone i wydzielają delikatny zapach migdałów. Liście są długie, mają od 8 do 15 cm długości i od 3 do 4 cm szerokości oraz krótki ogonek liściowy.
Kwitnienie w kolorze białoróżowym rozpoczyna się pod koniec marca. Jeśli drzewo rośnie na północ od Loary, należy posadzić je w miejscu słonecznym i osłoniętym od wiatru. Kwiaty są obupłciowe i samopylne. Nektaryna 'Crimson Gold'® jest wrażliwa na wiosenne przymrozki i suszę.
Obfite i regularne owocowanie prowadzi do powstania dużych, okrągłych, pomarańczowoczerwonych owoców, gotowych do zbioru w lipcu. Drzewo to nie wymaga intensywnej pielęgnacji. Dobrze znosi silne cięcie, ale nie należy wykonywać go co roku.

Nektarynę można spożywać na surowo, po ugotowaniu, na słodko, na słono, po flambirowaniu, w glazurze lub po deglasowaniu. Doskonale komponuje się z winem i niektórymi rodzajami mięsa, na przykład z kaczką. Wykorzystuje się ją w wielu przepisach, między innymi na dżemy, kompoty i wypieki...