Nektaryna Flavor Gold

Nektaryna Flavor Gold® to samopylna, silnie rosnąca i plenna odmiana. Jej żółty miąższ kryją duże owoce o średnicy około 8,5 cm, lekko wydłużone, w karminowoczerwonym kolorze. Miąższ o doskonałych walorach smakowych jest jędrny, soczysty i słodki. Owoce zbiera się po osiągnięciu dojrzałości, od 20 lipca do 10 sierpnia, zależnie od regionu.

Nazwa gatunkowa „Persica” została nadana brzoskwini, którą uważano za roślinę pochodzącą z Persji. W rzeczywistości wszystkie formy uprawne wywodzą się z północnych Chin. Nektaryna jest wynikiem naturalnej mutacji brzoskwini, do której miało dojść w XVI wieku. Nektaryna Flavor Gold® to nowsza odmiana, amerykańska mutacja brzoskwini pochodzenia azjatyckiego, uzyskana w USA.

Podobnie jak wiele drzew owocowych, nektaryna Flavor Gold® najlepiej rośnie w glebie lekkiej, żyznej i głębokiej. Źle znosi nadmiar wody oraz gleby ciężkie i zbite. To drzewo o dobrym wigorze. Jego pokrój wzniesiony wskazuje na wysokopienne drzewo z licznymi, pionowo rosnącymi gałęziami, nadającymi mu smukły wygląd. Jego liście opadające są intensywnie zielone i wydzielają delikatny zapach migdałów. Liście są długie, mają od 8 do 15 cm długości i od 3 do 4 cm szerokości, z krótkim ogonkiem liściowym.
Różowe, średnio późne kwitnienie przypada od 20 marca do 10 kwietnia. Dlatego jeśli drzewo rośnie na północ od Loary, posadź je w słonecznym miejscu, osłoniętym od wiatrów. Kwiaty są obupłciowe i samopylne.
Obfite i regularne owocowanie prowadzi do powstania dużych, lekko wydłużonych owoców o karminowoczerwonej barwie, gotowych do zbioru od końca lipca. Owoce dobrze znoszą przenoszenie. Drzewo nie wymaga wielu zabiegów pielęgnacyjnych. Dobrze znosi silne cięcie, ale nie należy wykonywać go co roku.

Nektaryna smakuje wyśmienicie na surowo, po ugotowaniu, na słodko, na słono, jako deser flambée, mrożona lub w sosie. Doskonale komponuje się z winem i niektórymi rodzajami mięsa, na przykład z kaczką. Wykorzystuje się ją w wielu przepisach, między innymi na konfitury, kompoty i wypieki...