Nektaryna Honey Kist

Nektaryna 'Honey Kist'® to samopylna odmiana, która zapewnia obfite plony. Jej owoce mają żółty miąższ. Są duże, jędrne, ciemnoczerwone i osiągają około 8 cm średnicy. Ich miąższ ma wyjątkowo delikatny smak i bardzo dobre walory smakowe. Zbiór można rozpocząć po osiągnięciu dojrzałości, pod koniec lipca lub na początku sierpnia, ale z łatwością można rozłożyć go na kilka tygodni, ponieważ owoce długo pozostają jędrne. Odmiana ta jest odporna na kędzierzawość liści brzoskwini.

Nazwa gatunkowa „Persica” została nadana brzoskwini, którą uważano za pochodzącą z Persji. W rzeczywistości wszystkie formy uprawne wywodzą się z północnych Chin. Nektaryna jest naturalną mutacją brzoskwini, która prawdopodobnie pojawiła się w XVI wieku. Nektaryna 'Honey Kist'® to nowsza odmiana, amerykańska mutacja brzoskwini pochodzenia azjatyckiego, uzyskana w USA przez ZAIGER GENETICS w Kalifornii.

Podobnie jak wiele drzew owocowych, nektaryna 'Honey Kist'® najlepiej rośnie w lekkiej, żyznej i głębokiej glebie. Źle znosi nadmiar wody oraz gleby ciężkie i zwarte. Jest to drzewo o dużej sile wzrostu. Jego półwzniesiony pokrój wskazuje na wysoki pień i liczne, pionowo rosnące gałęzie, nadające drzewu smukły wygląd. Ma opadające na zimę, intensywnie zielone liście, które wydzielają delikatny zapach migdałów. Liście są długie, mają od 8 do 15 cm długości i od 3 do 4 cm szerokości, a ich ogonki liściowe są krótkie.
Różowe, półpóźne kwitnienie przypada na marzec. Dlatego w chłodniejszych regionach drzewo należy posadzić w miejscu słonecznym i osłoniętym od wiatru. Kwiaty są obupłciowe i samopylne.
Owocowanie prowadzi do powstania dużych, ciemnoczerwonych owoców, gotowych do zbioru od końca lipca. Dzięki temu, że długo pozostają jędrne, zbiór można rozłożyć na kilka tygodni. Drzewo nie wymaga intensywnej pielęgnacji. Dobrze znosi silne cięcie, ale nie należy wykonywać go co roku.

Nektarynę można jeść na surowo lub po ugotowaniu, na słodko albo na słono, a także podawać ją flambé, mrożoną lub po deglasowaniu. Doskonale komponuje się z winem i niektórymi rodzajami mięsa, na przykład z kaczką. Wykorzystuje się ją w wielu przepisach, między innymi na dżemy, kompoty i wypieki...