Nektaryna Sauzee King

Nektaryna Sauzee King® to samopylna, silnie rosnąca i bardzo plenna odmiana. Wytwarza płaskie nektaryny o białym, soczystym, bardzo aromatycznym i słodkim miąższu. Owoce są duże, mają około 8 cm średnicy i czerwoną skórkę. Zbiór dojrzałych owoców przypada od połowy lipca do początku sierpnia. To mrozoodporna odmiana, dobrze znosząca chłód.

Nazwa gatunkowa „Persica” została nadana brzoskwini, którą uważano za pochodzącą z Persji. W rzeczywistości wszystkie formy uprawne wywodzą się z północnych Chin. Nektaryna jest wynikiem naturalnej mutacji brzoskwini, do której miało dojść w XVI wieku. Nektaryna Sauzee King® jest amerykańską mutacją brzoskwini pochodzącej z Azji, wyhodowaną w USA. 

Podobnie jak wiele drzew owocowych, nektaryna Sauzee King® najlepiej rośnie w lekkiej, żyznej i głębokiej glebie. Źle znosi nadmiar wody oraz gleby ciężkie i zwięzłe. To silnie rosnące, bardzo plenne i mrozoodporne drzewo, wytrzymujące temperatury do -15°C. Jego półwzniesiony pokrój wskazuje na drzewo o wysokim pniu, które ma liczne, pionowo rosnące gałęzie nadające mu smukły wygląd. Liście opadające są intensywnie zielone i wydzielają delikatny zapach migdałów. Liście mają od 8 do 15 cm długości i od 3 do 4 cm szerokości oraz krótki ogonek liściowy. Kwitnienie w kolorze białoróżowym przypada w marcu. Kwiaty są obupłciowe i samopylne. Wybierz dla niej słoneczne miejsce osłonięte od wiatru. 
Owocowanie daje spłaszczone, duże, czerwone owoce, gotowe do zbioru od połowy lipca. Drzewo to nie wymaga wielu zabiegów pielęgnacyjnych. Dobrze znosi silne cięcie, ale nie należy wykonywać go co roku.

Nektarynę można jeść na surowo lub po ugotowaniu, na słodko i na słono, a także flambé, mrożoną lub przygotowaną metodą deglasowania. Bardzo dobrze komponuje się z winem i niektórymi mięsami, na przykład z kaczką. Wykorzystuje się ją w wielu przepisach, między innymi na dżemy, kompoty i wypieki,...