Jagoda kamczacka Diana

Jagoda kamczacka Lonicera caerulea var. kamtschatica ‘Diana’ to wiciokrzew o jadalnych owocach, zaliczany do najbardziej cenionych odmian późnych. Jego kwitnienie w kwietniu zapowiada owocowanie w czerwcu, które trwa aż do lipca. Jedną z wyjątkowych cech tego wiciokrzewu jest duży rozmiar jego owoców, z których każdy waży 1,5 g. Pokryte woskowym nalotem jagody mają łagodny, słodki i lekko kwaskowaty smak, zapewniający przyjemne doznania podczas jedzenia. Wyjątkowa odporność na mróz i wysoka plenność sprawiają, że jest to idealny wybór. Ten krzew można uprawiać zarówno w ogrodzie, jak i w doniczce na tarasie. Łatwy w pielęgnacji i odporny na choroby, doskonale nadaje się do utworzenia niewielkiego owocowego żywopłotu w towarzystwie innych krzewów owocowych. Choć może zapylać się sam, posadzenie kilku odmian sprzyja optymalnemu zapyleniu krzyżowemu i zapewnia obfite zbiory przez wiele lat.

Lonicera caerulea var. kamtschatica, znana również pod nazwami jagoda kamczacka, jagoda miodowa, jagoda majowa, borówka syberyjska, wiciokrzew jadalny, Maibeere lub Haskap, to gatunek krzewu należący do rodziny przewiertniowatych, podobnie jak pozostałe wiciokrzewy. Pochodzi z Europy Wschodniej, zwłaszcza z Rosji i syberyjskiej części Azji, od Kamczatki po wyspę Sachalin, a miejscowa ludność od dawna wykorzystuje jej owoce. Ten odporny krzew znosi temperatury sięgające nawet -40°C, choć jego kwiaty przemarzają poniżej -7°C, dzięki czemu jest interesującym wyborem do ogrodów położonych na większych wysokościach.

Odmiana ‘Diane’ to solidna i wytrzymała odmiana pochodzenia rosyjskiego, tworząca krzew o gęstej, zaokrąglonej koronie, osiągający 1,60 m wysokości i 1,20 m szerokości. Liście opadają na zimę. Są naprzeciwległe, owalne, ciemnozielone, lekko szaroniebieskawe, mają od 3 do 8 cm długości. Kwitnienie rozpoczyna się w marcu. Kwiaty rurkowate, rozwijające się parami, mają żółtozieloną barwę i są dość niepozorne, a pszczoły odwiedzają je bardzo licznie. Owoce powstają przede wszystkim na pędach jednorocznych i dwuletnich. Krzew pokrywa się wówczas owalnymi, wydłużonymi jagodami o nierównej powierzchni, pokrytej drobnymi wypukłościami, z otwartym wierzchołkiem, pokrytymi woskowym nalotem, niebieskimi, o długości od 1,5 do 2 cm i średnicy od 0,7 do 0,8 cm, ważącymi około 1,5 g i pachnącymi miodem. Zawierają bardzo drobne nasiona, niewyczuwalne podczas jedzenia. Dojrzewający od połowy czerwca do połowy lipca pestkowiec zawiera żółtozielony, soczysty, słodki i lekko kwaskowaty miąższ, przypominający borówkę zarówno smakiem, jak i wyglądem.

Zbiór odbywa się stopniowo, w miarę dojrzewania owoców, gdy ich miąższ staje się intensywnie czerwony. Produkcja jednego krzewu jagody kamczackiej wynosi około 2,5–4 kg owoców na roślinę, zależnie od wieku i warunków uprawy. Aby poprawić owocowanie, najlepiej posadzić co najmniej dwa krzewy. Można wykorzystać odmiany 'Regina’, ‘Morena’, ‘Nimfa’, 'Fialka' oraz ‘Honey Bee’. Kwiaty są miododajne i przyciągają pszczoły, zapewniając dobre zapylenie. Owoce są bogate w witaminy B i C, błonnik, minerały oraz antyoksydanty.

W kuchni: po zebraniu jagody majowe można przechowywać w lodówce tylko przez 2–3 dni, najlepiej w szufladzie na warzywa. Owoce jagody kamczackiej ‘Diane’ można jeść na świeżo, a aby uczynić je jeszcze smaczniejszymi, można posypać je odrobiną cukru kryształu. Doskonale nadają się na galaretki i dżemy, a także do sałatek owocowych, muffinów, smoothie i tart… Można z nich również przygotować bardzo owocowe, lekko kwaskowate soki. W postaci suszonej jagody zachowują wszystkie wartości odżywcze. Aby cieszyć się ich smakiem dłużej, owoce można z łatwością zamrozić.

Przekształć swój ogród w pełen smaków raj dzięki jagodom majowym. Aby utworzyć naturalny lub owocowy żywopłot, wybierz słoneczne, ale chronione przed nadmiernym upałem stanowisko, z wilgotną, żyzną i niewapienną glebą. Połącz odmianę 'Diana' z innymi pysznymi roślinami, takimi jak maliny, porzeczki, jeżyny, borówki lub kolcowój (Lycium barbarum), aby cieszyć się smacznymi zbiorami.